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Soupe Fraîche

de fenouil, poire et petits pois (vegan)

Une délicieuse soupe fraîche, à base de fèves et de petits pois.
Un soupçon de menthe et de thym fait de celle-ci une vraie soupe d’été. La touche sucrée surprenante vient de l’association de fenouil et de poire.

Aucun produits laitiers et/ou de bouillons d’animaux n’est utilisé dans cette soupe, ce qui fait d’elle une délicieuse soupe végétalienne rafraîchissante.

Ingrédients

Oignon, poireau, fenouil, poire conférence, huile d’olive, petits pois, menthe, thym.

Bouillon de poulet végétalien : Maïs maltodextrine, sel, huile de tournesol, poudre d’oignon, levure, sucre de canne, muscade, curcuma, champignons, feuille de céleri.

Allergènes

Valeurs nutritionnelles


KJ
Kcal
Graisses
Gra.saturées
Glucides
Sucres
Protéines
Sel

Par 100g
178,52
57,85
0,61
0,06
9,60
3,54
2,53
1,10

Par Portion
321,33
104,13
1,09
0,10
17,27
6,38
4,55
1,99

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Pâtes Orecchiette

avec fenouil et citron (vegan)

Les pâtes à l’orecchiette, sont également appelées pâtes au chapeau. La forme du chapeau se fait à l’aide d’une pression du pouce après enroulement des pâtes. Les pâtes sont d’une variété ferme, fabriquées à partir d’un blé dur plus rigide.

Si jamais vous êtes dans le Sud de l’Italie, les Pouilles, il serait certainement agréable de visiter les Rues des pâtes de Bari en marchant. C’est là que les fabricants de pâtes fabriquent un grand nombre de pâtes à la main, mais pas d’inquiétude, de nos jours elles sont également produites à l’aide des machines.

Le Sud de l’Italie est connu pour ses saveurs fraîches et légères, mais notamment pour la cuisine paysanne également appelée region “pauvre”. Vous trouverez ici, les pâtes végétariennes les plus délicieuses où vous ne manquerez pas le goût de la viande ou du poisson.

Ingrédients

Pâtes Orecchiette, fenouil, beurre, citron, ail, échalote, petits pois.

Allergènes

Valeurs nutritionnelles


KJ
Kcal
Graisses
Gra.saturées
Glucides
Sucres
Protéines
Sel

Par 100g
608,59
113,36
0,73
0,21
22,72
1,17
4,03
0,00

Par Portion
1979,13
366,05
2,52
0,83
73,79
3,85
13,05
0,01

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