SAOTO CORBASI
Saoto çorbası, geleneksel (Cava) Endonezya soto çorbasının Surinam çeşididir. Endonezya’da sotoyu zerdeçal, lontong ve patatesle, Surinam’da ise tavuk yumurtası ve yenibahar taneleriyle yapıyorlar. Birçok kişi yenibahar tanelerinin baharatlı olduğunu düşünür, ancak bu, Surinam yemeklerine tipik bir tat veren bir bektaşi üzümü türüdür. Çoğu baharat, kolonizasyondan sonra Surinam’da mevcut değildi. Bu yüzden orijinal yemeklerin farklı varyasyonları var.
Içindekiler
Soğan, sarımsak, limon otu, havlıcan, salam yaprağı, yenibahar tanesi, tavuk suyu küpleri, beyaz biber.
Allergens
Kereviz, buğday, glüten içeren tahıllar.
Besin degerleri
KJ
KCal
yağlar
Doymuş
karbonhidratlar
Şeker
Protein
Tuz
100g Başına
63,79
37,12
0,43
0,06
5,73
1,18
2,34
0,08
Porsiyon
88,14
92,72
0,16
0,01
21,56
0,14
2,48
0,04
Tempeh Köri
Beyaz pirinç, kuşkonmaz fasulyesi ve tatlı-ekşi lezzet ile
Vegan tavuk köri için Tempeh kullanıyoruz. Tempeh, Endonezya kökenlidir ve soya fasulyesinin fermente edilmesiyle yapılır. Tempeh biraz daha belirgin bir tada sahiptir ve tofudan çok daha sıkıdır. Bu ürünle ilgili güzel olan şey, birçok proteine ek olarak, farklı çeşnileri ve baharatları emmeyi kolaylaştıran oldukça nötr bir tada sahip olmasıdır.
Içindekiler
Tempeh, soğan, sarımsak, ayçiçek yağı, küp tavuk suyu, karabiber, salça, köri, madam Jeanette biber, salatalık, sirke, kırmızı soğan, pirinç, kuşkonmaz fasulyesi, beş baharat tozu.
İsteğe bağlı: Madame Janette baharatlı sambal, domates, soğan ve biberle yapılır.
Allergens
Hardal, kereviz, susam.
Besin degerleri
KJ
KCal
yağlar
Doymuş
karbonhidratlar
Şeker
Protein
Tuz
100g Başına
427,05
112,75
4,72
1,20
2,22
0,06
15,59
0,00
Porsiyon
1538,34
366,04
10,36
1,75
47,88
4,01
17,85
0,00